Se requiere que esté en este rango de edad, entre 22 a 40 años máximo, debe tener experiencia, haber estudiado culinaria, o como lo conocemos en Panamá gastronomía, para desempeñarse de solo cocina, preparar todas las viandas que se sirven en este hogar, se espera se haga muy profesionalmente como un chef. Preparar a la carta lo solicitado. Muy importante debe ser de complexión atlética, esbelta (no obesa), muy trabajadora, no perezosa, debe mantener su área de trabajo muy limpia, es una cocina grande. Debe tener experiencia, y haber trabajado en alguna casa de familia de personas muy refinadas e importantes, esto debe poder ser verificado, tiene que tener cartas de recomendación o referencia. Se le dará casa, las tres comidas, se espera que sea disciplinada y que sepa seguir instrucciones, con una actitud sumisa, ya que se debe a sus patrones, podrá coordinar su trabajo, con el mayordomo, el trabajo doméstico en Panamá está normado en horario de 6:00 am. a 9:00 pm. de Lunes a Sábado, debe ser de sexo femenino no se desean chefs varones.